Le passage aux horaires d’hiver, les balades le dimanche dans les bois, les arbres qui perdent leur feuilles, les bogues de châtaignes au sol, le parfum des mandarines dans ma cuisine, toutes ces petites choses d’automne que j’aime beaucoup m’ont donné envie de faire un gâteau de saison, aux cherchant des recettes je suis tombée sur le gâteau grand mère de la boulangerie Chambelland, du livre que j’adore, une autre idée du pain. La base de cette recette c’est de la crème de marrons, en bonne quantité 500 g.Sauf qu’en me retrouvant en magasin bio face à un pot de crème de marron de moins de 350 g je me suis dit que mon gâteau allait me revenir bien cher. Alors que la crème de marrons c’est quoi ? Des châtaignes cuites dans un sirop vanillées, puis mixées. Alors c’est totalement réalisable à la maison !Bon pour gagner du temps j’ai opté pour des châtaignes en bocal au naturel, mais rien ne vous empêche d’en acheter des fraîches et de les faire cuire et les peler avant de les confire. Par contre vous ne mettrez pas 10 minutes à faire votre crème … Ingrédients 420 g de marrons entiers en conserve 210 g de sucre de canne blond 420 g d'eau 1 gousse de vanille Instructions Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition. Ajouter les marrons, les graines de la gousse de vanille fendue et la gousse. Faire cuire le tout à gros bouillons pendant 10 minutes. Le sirop va épaissir et va napper les marrons et légèrement caraméliser. Enlever la gousse de vanille. Mixer le tout avec un mixeur à pied. Si besoin ajouter un peu d'eau bouillante pour détendre la pâte. J'ai du ajouter 15 cl environ. Quand la crème est bien lisse, la conserver dans un bocal au réfrigérateur.© 2022 Copyright © 2020 Audrey Cuisine. Tous droits réservés. Très vite je vous propose la recette de mes délicieux fondants … Tags ChataignemarronMarronscrème de marronsfaire sa crème de marronscrème de marron

50 min Facile Cette crème de marrons est juste trop bonne ! On retrouve le bon goût de la crème de marrons du commerce mais en meilleur avec un goût plus prononcé en marrons ! Retrouvez ma recette plus en détails et en photo sur mon blog 800 g de marrons 350 g de sucre poudre 1 gousse de vanille 25 cl d'eau 1 Passez vos marrons sous l'eau et égouttez-les, puis entaillez-les. 2 Mettez-les dans une grande casserole et faites-les bouillir 10 minutes. 3 Laissez-les cuire 15 à 20 minutes. 4 Si vous voulez faire les deux cuissons il faut les faire bouillir 10 minutes, les laisser refroidir, les éplucher et les remettre à cuire 15 à 20 minutes. 5 Laissez-les tiédir et les éplucher, s'ils ne restent pas entiers ce n'est pas grave, vous pourrez les mixer après. 6 Dans une casserole, faites le sirop en mettant l'eau, le sucre et les graines de vanille à cuire feu doux jusqu'à ébullition. 7 Mixez vos marrons au mixeur ou au blender et ajoutez-les au sirop quand celui-ci est prêt. 8 Mettez sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement et que votre crème prenne une jolie couleur marron. 9 Passez vos pots sous l'eau bouillante et mettez-les à égoutter sur un torchon propre. 10 Versez votre crème de marron dans les pots, puis refermez-les et retournez-les comme pour les confitures. 11 Laissez refroidir et mettez au frais. 12 Dégustez cette crème de marrons maison quand vous en avez envie ! 13 Elle se conserve très bien au réfrigérateur plusieurs mois. Astuces Pour cette recette de Crème de marrons maison, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cremes Desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Quefaire avec de la crème de marrons ? Vingt recettes RECETTES DE GÂTEAUX AVEC LA CRÈME DE MARRONS Charlotte aux poires et aux marrons Merveilleux aux marrons Fondant aux marrons (sans gluten) Moelleux aux marrons (sans

Crème de marrons vanillée Fruit de l’arbre à pain du pauvre », le marron est pourtant l’incontournable invité des tables de fêtes autour de la dinde, certes, mais aussi dans les desserts. Louis XIV raffolait déjà des marrons glacés artisanaux, mais on doit leur fabrication à grande échelle à Clément Faugier, qui créa en 1882 la première fabrique de marrons glacés à Privas, en délicate, il ne faut pas moins de 16 étapes pour les réaliser… ce qui n’empêche pas la casse. Heureusement, la crème de marrons de l’Ardèche » où des brisures de marrons glacés enrichissent une purée sucrée de marrons, créée en 1885, permet de les utiliser, pour le plus grand bonheur des gourmands. La crème de marrons devient ainsi un plaisir à déguster tout au long de l’année ! Une pâtisserie traditionnelle, le Mont-Blanc, mélange de crème de marrons, de meringue et de chantilly, permet d’escalader les sommets de la gourmandise. Cliquez ici pour des recettes avec de la crème de marrons.

Découvrezles recettes de crème de marrons et de dessert du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon mais sachez qu'il est possible de conserver plus longtemps en stérilisant vos bocaux. Gâteau de Noël à la crème de marron, glaçage chocolat noir. cuisine en folie. C'est le gâteau ardéchois que j'ai adapté pour en faire un beau gâteau de fêtes de fin d'année. Un très

Icone flèche Icone flèche 30min Très facile Bon marché BPar Busnel Recette d'une soupe douce et crèmeuse. Ingrédients 2 personnes Sel ou sel fin Poivre 50 cl d'eau 1 c. à s. bombées de crème fraîche 1 grosse boîte de marrons Préparation Préparation 20min Cuisson 10min 1Mixer les marrons et la crème fraiche, à l'aide d'un robot l'eau, le sel et le poivre, mélanger 2Réchauffer 10 min dans une casserole et déguster. Commentaires

JrlA.

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recette crème de marron avec marron en conserve