Oenorandodu "Petit grain" à St Jean de Minervois - Dimanche 17 novembre 2019. L’Appellation Muscat de Saint Jean de Minervois fête ses 70 ans ! C'est l’une des appellations les plus anciennes du Languedoc. On le trouve uniquement sur la commune de Saint Jean de Minervois à une altitude comprise entre 250 et 280 mètres, sur un plateau
Dernières bouteilles 14,40 € La bouteille à l'unité 13,80 € La bouteille par 6 Soit 82,80 € -14% par rapportau prix d'origine Plus qu'une bouteille disponible En stock 1 en stock Expédition dès demain Transport Les bouteilles sont assurées pendant le transport. Mes amis ne doivent pas manquer ça ! A propos Fiche technique Muscat - Domaine Cailhol Gautran - St Jean de Minervois L’AOC Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est produit uniquement sur la commune de Saint-Jean-deMinervois, à l’extrême nord du Minervois sur une surface de 205 hectares. Le vignoble, aux parcelles imbriquées dans la garrigue, est perché à 250 mètres d’altitude un terroir au climat méditerranéen et tempéré. Seul cépage autorisé, le muscat à petits grains plonge ses racines dans des sols calcaires d’un blanc étincelant. Vous pourriez aussi aimer Sans sulfite ajoutés Carretal - Domaine Cailhol Gautran - Minervois 2018 Bio Domaine Cavalier Blanc - Château de Lascaux - Saint Guilhem Le Desert 2021 Château Roumieu - Sauternes - 2017 Sans sulfite ajoutés Carretal - Domaine Cailhol Gautran - Minervois 2020 CeMuscat de Saint-Jean-de-Minervois se compose à 100% de Muscat Petit Grain. C'est un vin très fin, délicat et élégant. Ses parfums évoquent avec grâce des arômes de fruits exotiques, d'agrumes, d'abricot. La finale est ronde et charnelle et elle se termine sur une belle sensation de fraîcheur, équilibrée par des saveurs d'agrumes. Minerve village, Languedoc-Roussillon Muscat de Saint-Jean-de-Minervois is an appellation for sweet, fortified vin doux naturel from the Languedoc wine region of southern France. The wines are based on the Muscat Blanc a Petits Grains grape variety. Muscat de Saint-Jean-de-Minervois wines are produced using a traditional sweet-wine-making process called mutage, adding alcohol to the grape must to bring a premature end to the yeasts and therefore the fermentation process. They generally have residual sugar levels of around 125 grams per liter and an alcohol level of about 15 percent, and are some of the most expressive of the Languedoc Muscats, with sweet, honeyed aromas of citrus and orange blossom. The appellation is named after Saint-Jean-de-Minervois, a village at the southern end of the Massif Central, the range of low mountains in south-central France. It overlooks the vineyards of the very different Minervois appellation to the south. Because of the slightly higher altitude here 200 meters / 660ft, the climate is cooler than in many other wine-growing areas of the Languedoc, allowing the Muscat grapes a longer hang time. This fact – coupled with the excellent drainage and poor soils of the area – means that Muscat de Saint-Jean-de-Minervois wines are often more complex and more delicate than other Languedoc Muscat wines. They are closer in style to the wines of Muscat de Beaumes-de-Venise. The terroir of the area is characterized by the marginal Mediterranean climate made less predictably temperate by the local topography and the garrigue landscape. Garrigue is the quintessential Provencal landscape of dry, limestone-based scrubland, populated by hardy herbs such as rosemary and lavender.
UnMuscat de Saint-Jean-de-Minervois fin, élégant et toute en fraîcheur. Ses parfums évoquent avec grâce les fruits exotiques et les agrumes. Le corps de ce Vin Doux Naturel possède une belle ampleur fruitée et florale. Composé à 100% de Muscat Petit Grain.
10% de remise sur les vins du Languedoc -Roussillon - Livraison offerte à partir de 300€ en France Saint Jean de Minervois Les vins du Domaine Marcon – Petit Grain, Soirées à Rosé, Auzinel Le Domaine Marcon est situé dans le hameau de Barroubio, tout près de Saint jean de Minervois. C’est sur ce terroir exceptionnel que Philippe Marcon produit des muscats doux et sec à base de muscat petits grains. Le Domaine a démarré en 1989, mais c’est en 2010 que Philippe, avec l’aide de son épouse, commence à produire ses propres vins, après plusieurs années en tant que président de la cave coopérative de St Jean de Minervois. Depuis, ses muscats ont conquis les plus belles tables, notamment certains restaurants étoilés. Peu de sucre résiduel, du fruit, de la fraîcheur des muscats de Saint-Jean de Minervois bien équilibrés. On croque un grain de Muscat à chaque verre. Un délice! -10% -10% -10%
Lemuscat de Noël de Saint-Jean-de-Minervois voit le jour en 2007, puis est reconnu en AOC muscat de Saint-Jean-de-Minervois complétée par la mention muscat de Noël en 2011. Le muscat à petits grains est le cépage unique de l'appellation. Il est utilisé pour l'élaboration de ces vins doux naturels par six caves particulières et une cave coopérative. Les
Référence Issu d'une sélection des meilleures parcelles de Saint Jean, ce muscat petit grain exprime la quintessence de ce vignoble, révélant un équilibre parfait. Cette cuvée délivre un nez de tilleul et fait ricocher en cascade des aromes d'acacia, de citronnelle et de clémentine. Paiement sécurisé avec 3D secure Description AOP Saint-Jean de Minervois Millésime 2021 Terroir Calcaire blanc Cépage Muscat Petit Grain Élevage En cuve. Mutation à l'alcool. Garde 3 ans Service 8° Alliance Gastronomique Apéritif, tarte aux citrons, salade de fruits. Degré alcoolique Issu d'une sélection des meilleures parcelles de Saint Jean, ce muscat petit grain exprime la quintessence de ce vignoble, révélant un équilibre parfait. Cette cuvée délivre un nez de tilleul et fait ricocher en cascade des aromes d'acacia, de citronnelle et de clémentine. 16 autres produits dans la même catégorie Aperçu rapide Aperçu rapide L'Excellence de St Laurent - 5L - Millésime... Prix 19,15 € Availability Out of stock Vin de plaisir par excellence... Eté comme hiver, compagnon des repas quotidiens, le Saint Laurent séduit par sa franchise, son authenticité et sa rondeur... Esprit de Renaud de Valon - Millésime 2018 -... Prix 15,90 € Availability Out of stock Drapée d'une robe rouge sombre, cette cuvée révèle une densité remarquable dès la première impression. Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2020 Vendu uniquement en coffret de 3 ou 6 bouteilles caisse bois 6 btts offerte Muscat St Jean de Minervois - Petit Grain - AOP... Prix 9,50 € Availability Out of stock Enchassée d'une parure d'or scintillant, la minéralité de son terroir brille de mille feux. Sa générosité vous fait croquer le pain de miel, puis l'abricot bien mur et la suave pate de coings, le tout mis en valeur par une note aciduléé de pomme. Le Mourvèdre - Millésime 2020 - VIN DE FRANCE... Prix 7,90 € Availability Out of stock Belle robe sombre et limpide, Nez puissant et aromatique, bouche ample et fine où se conjuguent les épices et les fruits noirs, dans une très belle longueur. Cuvée YZ - Édition 2017 - Millésime 2019 - AOP... Prix 11,00 € Availability Out of stock L'Art en cave associe l'œuvre d'un artiste contemporain et une cuvée d’exception. Yz centre ses œuvres sur l’Humanité, créant des projets percutants à base de lavis, collage et bombe. Élaboré avec les cépages typiques de notre terroir, Syrah Grenache et Carignan, ce grand vin puissant et aromatique élevé 12 mois en barriques française est l'expression de notre savoir faire. Cuvée Laura Chaplin - Édition 2019 - Millésime... Prix 11,00 € Availability Out of stock L'Art en cave associe l'œuvre d'un artiste contemporain et une cuvée d’exception. Laura Chaplin est une artiste aux inspirations multiples, allant de l’univers équin aux clins d’œil à son célèbre grand-père. Élevé en barrique 12 mois, ce grand vin élaboré en majorité avec le cépage grenache, est soyeux, velouté, d'une grande finesse et d'une remarquable élégance. Le Secret des Capitelles - Millésime 2021 - AOP... Prix 8,60 € Availability Out of stock Cette cuvée présente un nez puissant de petits fruits rouges avec des notes florales, sa bouche aux aromes d'agrumes et de fruits exotique est ample, veloutée et d'une grande longueur. Merveilleuse... Aperçu rapide Cuvée Kashink - Édition 2017 - Millésime 2020 -... Prix 11,00 € Availability Out of stock L'Art en Cave associe l'oeuvre d'un artiste contemporain et une cuvée d’exception. Kashink puise son style coloré et très graphique dans ses origines slaves et hispaniques. Subtil assemblage de Grenache blanc, de Vermentino et de Roussanne, cette magnifique cuvée exprime un boisé fin et élégant et représente fidèlement notre terroir exceptionnel. L’Astucieux - Merlot - Millésime 2020 - IGP... Prix 5,50 € Availability Out of stock Cette cuvée présente une belle robe sombre et brillante, nez de fruits noirs, de griottes et de mûres fraiches, bouche aux arômes de poivrons grillés, ronde, souple et d’une grande longueur. Aperçu rapide L'Excellence de St Laurent - 10L - Millésime... Prix 34,50 € Availability Out of stock Vin de plaisir par excellence... Eté comme hiver, compagnon des repas quotidiens, le Saint Laurent séduit par son authenticité, son fruité et sa rondeur...
SweetNatural Wine AOC – Saint Jean de Minervois. 100% muscat petit grain. The nose is expressive, rich and deep. It evokes fresh pineapple, but also flambéed pineapple, crystalized lemon, linden blossom. The mouth is unctuous but not heavy. The finish bounces back to ginger. The whole evokes a Middle East atmosphere, soft silky cushions, an
Petit Grain - Vin doux Naturel - Appellation Saint Jean de Minervois Contrôlée Description Domaine du Sacré Cœur Cette cuvée a été élaborée avec une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du Domaine sur des parcelles de Muscat petits grains. A consommer de préférence entre 5° à 8°, sur foie gras, bleu des Causses, Roquefort et desserts au chocolat. Appellation Muscat de Saint Jean de Minervois de 0,75 litre. Alcool 15,5%. Contient des sulfites. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération Domaine du Sacré Coeur34360 ASSIGNAN Détails du produit Avis Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Promo !
Gagnez9 points/0,45 € (Chaque 1,00 € dépensé = 1 point, 1 point = 0,05 € de réduction sur une prochaine commande) Muscat de Saint Jean de Minervois. Muscat de St Jean . 10,08 € Vin doux naturel - Petit Grain. Ajouter au panier Huiles d'Olive Traditionnelles. Origine - Huile d'Olive du Languedoc AOC. 15,70 € Huile d'Olive Vierge Extra. Ajouter au panier Savon de Marseille Ce nectar, dont s'emparent les cuisiniers, est produit au domaine de Barroubio depuis la fin du XVe siècle. La famille Miquel, installée depuis la fin du XVe siècle à la lisière du parc naturel du Haut-Languedoc, sur les terres calcaires du domaine de Barroubio, produit un des muscats d’excellence du territoire, le muscat de Saint-Jean-de-Minervois. Ce nectar, travaillé, produit et mis en bouteille par Raymond Miquel, héritier d’une longue dynastie héraultaise on doit la construction du Cap-d’Agde à son père Jean, architecte, se retrouve d’ailleurs sur les belles tables de la région. Des accords audacieux muscat-mets Pour les sommeliers, il se caractérise par une robe jaune pâle aux reflets vifs, arôme de fleurs sèches poirées et d’agrumes confits, bouche ample, et longue persistance. Le muscat de Saint-Jean-du-Minervois est aussi proposé par les chefs étoilés de la France entière. On le trouve aux cartes d’Anne-Sophie Pic,à Valence, comme à celles de Christian Constant dans ses divers restaurants parisiens. Mais les chefs régionaux ne sont pas en reste. Et on peut même dire qu’ils ont su innover. En effet, si les accords classiques du muscat de Saint-Jean-de-Minervois se déclinent traditionnellement sur le foie gras ou les desserts au chocolat, on doit à ces jeunes cuisiniers étoilés au guide Michelin des accords plus audacieux. Octopus, Barbacane, Le Parc Pour Fabien Lefèvre de l’Octopus, à Béziers, avec un dessert réglisse Carambar et biscuit cachou ou en cocktail ». Pour Jérôme Ryon, la Barbacane Hôtel de la Cité à Carcassonne, avec une grosse crevette Gambero rosso de Méditerranée poêlée, macaronis farcis, morille et pack choï, jus de têtes à la verveine ». Pour Franck Putelat, Le Parc, à Carcassonne, avec une mangue avion pochée au curcuma frais, meringue et sorbet Bombay Sapphire ». D’autres chefs, l’accordent en ce moment avec du gibier et bien évidemment avec des plats exotiques mêlant sucré et salé. La cuvée trois étoiles Dieuvaille Parmi les nombreuses cuvées produites par le domaine de Barroubio, la Cuvée Dieuvaille a décroché un coup de cœur et 3 étoiles au célèbre guide Hachette, 2 étoiles pour la cuvée classique Carte noire, et 1 étoile pour la Cuvée Bleue. À l’heure où les vins travaillent en cuve sous l’œil et l’oreille attentive du vigneron, Raymond Miquel l’assure Le millésime 2016 s’annonce très beau. Les raisins qui n’avaient pas souffert du manque d’eau étaient d’une qualité exceptionnelle. Un millésime tel qu’on le souhaiterait tous les ans ». Domaine de Barroubio, de Raymond Miquel, à Saint-Jean-de-Minervois. Plus d’infos au 04 67 38 14 06. Lesvins sont basés sur le Cépage Muscat Blanc a Petits Grains. Les vins de Muscat de Saint-Jean-de-Minervois sont produits selon un procédé traditionnel de Vinification douce appelé Mutage, qui consiste à ajouter de l'Alcool au Moût de Raisin">raisin pour mettre fin prématurément aux levures et donc au processus de fermentation. Ils l'essentiel À l’image de la tendance qui se profile déjà sur le Limouxin, c’est avec de l’avance que les vendanges ont débuté au domaine de La Tour Boisée, à Laure-Minervois. Hier matin, c’est sur une parcelle dédiée que le muscat petit grain a été cueilli par une équipe de dix vendangeurs. S’ensuivront les autres cépages pour les blancs, puis les rouges. Pour l’occasion, le chef carcassonnais André Pachon avait concocté un cassoulet pour le déjeuner. À Laure-Minervois, le vignoble du domaine de La Tour Boisée compte 65 hectares de vignes situées à flanc de coteaux, dans une garrigue aux parfums de pins, thyms, romarins, arbousiers, chênes verts et aux multiples senteurs. Ici, tout le vignoble est en conversion biologique. Hier matin, c’est avec deux semaines d’avance que les vendanges y ont commencé, avec la cueillette de muscat petit grain réparti sur une parcelle d’un demi-hectare. "Cette année, c’est précoce. D’habitude, c’est plutôt vers le 24 ou le 25 août", indique Jacques Guilhem, maître des lieux depuis 2019. Dès 7 h, dix vendangeurs ont ainsi pris possession des lieux, armés pour certains de sécateurs pour dénuder les ceps de leurs précieuses grappes. Les conditions météo sont bonnes, avec un porteur pour quatre coupeurs dans les rangées de vigne. "Sur le domaine, on vendange quasiment à la main, car ça permet aux raisins de ne pas s’oxyder. Ça abîme moins la vigne, et ça préserve aussi le patrimoine."Il faudra toute la matinée à ces ouvriers agricoles pour venir à bout de la parcelle de muscat petit grain. En tout, ce sont 2 275 kg qui ont ainsi été chargés dans la remorque de José Vasquez, tractoriste au domaine depuis quatre ans. Acheminés à la propriété, les raisins cueillis ont ensuite terminé dans le tout nouveau pressoir, après être passés à l’égrenage. "Le ban des vendanges est une tradition qui se perd, mais c’est ce qui donne le timing pour la suite. Avec cette première vendange, on a fait un peu plus que l’an passé, même s’il y a quand même des raisins qui ont grillé, et d’autres qui ont flétri. Il ne fallait pas attendre !", souligne le "vigneron indigène " Jean-Louis Poudou, aujourd’hui en charge de la commercialisation et de la promotion pour le domaine de La Tour muscat petit grain cueilli, les vendanges pour les blancs vont se poursuivre avec les cépages de marsanne, de macabeu et de grenache… Suivront les rouges avec les cépages de syrah, de grenache, de carignan, ou encore de mourvèdre, avec une fin des vendanges prévue pour la fin septembre sur le domaine de La Tour Boisée."Ce qui nous a notamment sauvés cette année, c’est qu’on a eu des pluies en mai et en juin. Notre point fort ici, ce sont aussi les argiles qui se gonflent dans le sol et gardent l’eau", précise Jean-Louis Poudou, en prédisant "un millésime de qualité et une quantité correcte". Pour marquer le début des vendanges au domaine de La Tour Boisée, le chef carcassonnais André Pachon avait préparé un cassoulet succulent, dont lui seul a le secret. Autant dire que parmi les convives, peu ont été à se faire prier pour se resservir, à l’instar de Fonfon Caravaca et des membres du club Proper-Montagné. n9gqrr.
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